🥇Calorias da Alface – Tipos, Porções e Dicas 🤔

Considerada amplamente como um sinônimo de dieta, a alface nunca sai de moda devido às suas propriedades nutricionais e à sua reduzida quantidade de calorias. Mas isso não significa que a alface s[o deve ser consumida por quem deseja emagrecer. Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes e pode fazer parte do cardápio de quem faz treinos regularmente ou deseja se manter sempre saudável.  Os nutrientes da alface , além de ajudar a manter o bom funcionamento do organismo, são essenciais no auxílio do processo de regeneração muscular.

Veja a seguir várias dicas que separamos para acrescentar a alface no seu dia a dia e torná-lo ainda mais saudável!

Qual o valor nutricional da alface?

Além de não acrescentar absolutamente nada de gordura à sua dieta, a alface fornece muito pouco carboidrato e uma ótima quantidade de fibras alimentares, que são fundamentais para quem está procurando manter ou diminuir o peso. Um único prato de alface fornece 1,5 gramas de fibras, 1,5 g de proteínas, 2,9 g de carboidratos e menos de 0,2 gramas de lipídios.

A alface também possui boas quantidades de vitaminas K, A e folato, além de potássio, magnésio, cálcio, manganês e ferro, que são ótimos minerais para a saúde.

Quais as propriedades da Alface?

Considerado como o maior benefício da alface está seu auxílio no quesito perda de peso, que acontece em grande parte devido à presença de fibras, que agem no organismo prolongando a saciedade e melhorando o trânsito intestinal, colaborando dessa forma para melhorar as funções do fígado e, por sua vez, acelerando a eliminação de toxinas do seu corpo.

Veja outros benefícios que a alface oferece:

  • Potente diurético natural, sobretudo na forma de chá;
  • Controla a glicemia do sangue, impedindo a ação da insulina no acúmulo de gordura abdominal;
  • Ajuda na regeneração muscular no pós treino, pois fornece nutrientes para a reconstrução das fibras musculares;
  • Ajuda a controlar os níveis de colesterol;
  • Auxilia acalmando dores musculares devido às suas propriedades analgésicas;
  • Combate a insônia.

Quais os tipos de Alface?

Saiba que ainda que sejam semelhantes, os nutrientes variam muito de uma para a outra. Um exemplo disso é a alface roxa, que é rica em antioxidantes, enquanto a alface americana apresenta quantidades bem menores. Confira agora os principais tipos de alface:

Alface Americana

  • Possui um formato mais arredondado, se destaca pela crocância e também por resistir melhor ao calor dos outros alimentos. Por isso mesmo é uma das alfaces mais utilizadas em sanduíches e saladas que contêm ingredientes aquecidos.

Confira as calorias da alface americana em diferentes porções:

  • 1 folha: 2 kcal
  • 1 pé de alface americana: 56 kcal
  • 100 g: 14 kcal

Alface lisa

É o tipo de alface mais consumido do Brasil, é característica por apresentar um sabor suave e folhas soltas e macias.

Calorias da alface lisa:

  • 1 folha: 3 kcal
  • 1 pé inteiro (300 g): 60 kcal
  • 100 g: 20 kcal

Alface Crespa

Também um dos tipos de alface mais consumidos no país, a crespa é ótima para saladas e pratos que utilizem a hortaliça cozida, como as sopas e refogados.

Calorias da alface crespa:

  • 1 folha: 2 kcal
  • 1 pé inteiro: 56 kcal
  • 100 g: 14 kcal

Alface Roxa

A principal vantagem da alface roxa em relação aos demais tipos é a presença de antocianina, substância que confere à hortaliça sua cor avermelhada característica e traz diversos benefícios à saúde. Entre eles a prevenção a alguns tipos de câncer e o fortalecimento do sistema cardiovascular.

Portanto, se a sua preocupação é com a saúde e a boa forma, este é o melhor tipo de alface para seu cardápio.

Calorias da alface roxa:

  • 1 folha: 2 kcal
  • 1 pé inteiro (250g): 40 kcal
  • 100 g: 16 kcal

Alface Mimosa

Também conhecida como “alface dedo de moça”, a mimosa tem folhas delicadas e macias, sendo também bastante saborosa.

Calorias da alface mimosa:

  • 1 folha: 2 kcal
  • 1 pé inteiro (300g): 54 kcal
  • 100 g: 18 kcal

Alface Romana

Com folhas longas e escuras, a alface romana tem textura mais semelhante à escarola, sendo indicada para o preparo de pratos quentes, como sopas, sanduíches e wraps.

Calorias da alface romana:

  • 1 folha (4 g): 2 kcal
  • 1 pé inteiro (300g): 54 kcal
  • 100 g: 18 kcal

Dicas

Se você acha que salada de alface não tem graça e prefere outras folhas verdes, dê uma olhada nas dicas de receitas com alface abaixo para variar o consumo da hortaliça no seu dia a dia:

1. Wrap de Alface 

Para um sanduíche com poucos carboidratos, experimente substituir o pão por folhas de alface romana ou americana. Além de saboroso, seu lanche ficará mais nutritivo e muito menos calórico (120 calorias de duas fatias de pão contra 5 calorias da alface).

2. Alface Refogada

A alface também fica deliciosa refogada e servida quente. Para prepará-la basta levar ao fogo uma panela antiaderente com ½ colher de azeite extra-virgem, 1 cebola pequena ralada e 1 dente de alho fatiado (ou, se preferir, amassado). Refogue bem e em seguida acrescente o equivalente a um pé de alface picado e ½ cubo de caldo de legumes.

Deixe refogar por mais 1 minuto e então tampe a panela. Aguarde 2 ou 3 minutos e desligue o fogo. Sirva como acompanhamento para uma fonte magra de proteína, como filé de frango, atum em água, ovo cozido, peito de peru, etc.

Rendimento: 2 porções

Calorias: 72 kcal por porção.

3. Sopa de Alface

Outra dica de receita light com alface é utilizar a hortaliça para fazer uma deliciosa sopa. Você vai precisar de:

  • 1 pé de alface previamente higienizado (preferencialmente do tipo romana);
  • 1 litro de caldo de frango ou legumes;
  • 1 tomate grande picado, sem pele e sem sementes;
  • 1 cebola roxa ralada em fatias finas;
  • Salsinha e cebolinha a gosto;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

  • Pique o pé de alface em tiras e reserve;
  • Leve todos os outros ingredientes ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
  • Sem desligar o fogo acrescente a alface e deixe cozinhar por mais 3 minutos;
  • Se preferir, você pode bater a sopa no liquidificador antes de levá-la à mesa.

Rendimento: 3 porções

Calorias: 46 kcal por porção

4. Suco de Alface

A alface é uma ótima opção para variar a couve e o espinafre do suco detox. Uma receita fácil de suco detox de alface leva 3 folhas da hortaliça, suco de ½ limão, 3 folhas de hortelã, 2 rodelas finas de gengibre e 1 copo de água mineral. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva sem coar. Tome preferencialmente pela manhã, ainda em jejum.

Rendimento: 1 porção

Calorias: 35 kcal

5. Salada de Alface

A salada ainda é uma das maneiras mais práticas de consumir alface, e para não enjoar basta sair do trivial combo alface e tomate. Experimente variar a salada de alface tradicional acrescentando ingredientes diferentes como atum, fatias de cebola roxa, abacate, mussarela de búfala, ricota e até mesmo frutas, como a uva e a manga.

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