ūü•á Clara de ovo pasteurizada: O que √©? Para que serve? Quanto custa? ūü§Ē

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Para aqueles que procuram uma dieta rica em proteínas, como atletas, fisiculturistas e outros, uma boa escolha e clara de ovo, que contém proteína albumina, vários aminoácidos e alto valor biológico.

O problema √© que a ingest√£o de ovo cru aumenta a possibilidade de ser transmitida Salmonela, doen√ßa que pode causar infec√ß√Ķes graves, j√° que para matar bact√©rias do ovo tem que se cozer bem o alimento. Existe, no entanto, uma op√ß√£o melhor, mais saud√°vel e mais pr√°tica do que quebrar um ovo: a clara de ovo pasteurizada.

O que é clara de ovo pasteurizado?

A Clara de ovo pasteurizada foi desenvolvida atrav√©s de um processo completamente mec√Ęnico que separa as gemas das claras de ovos de galinha, e depois submete a um tratamento t√©rmico a cerca de 72¬ļC designado para pasteuriza√ß√£o.

Todo o procedimento de limpeza passa por essa alta temperatura, eliminando assim os riscos de bactérias e outros microrganismos prejudiciais ao organismo.

Assim, esse processo destr√≥i todos os microrganismos patog√™nicos e parasitas que podem ser encontrados na clara do ovo. Sem esse processo, a clara pode conter uma bact√©ria chamada salmonela que transmite salmonelose, uma doen√ßa que causa diarreia, febre e v√īmitos. Esse alimento √© vendido em embalagens, igual a leite.

Benefícios da clara de ovo

√Č uma forma diferente de obter uma fonte de alimento que n√£o s√≥ melhora a sa√ļde como traz diversos benef√≠cios para o bem estar geral e pelos quais voc√™ deveria considerar adotar o consumo constante.

Sem colesterol

O colesterol encontrado no ovo é concentrado exclusivamente na gema. Ao consumir apenas a clara, você está eliminando uma concentração significativa do colesterol da sua alimentação.

Alto teor de proteína

A clara de ovo √© uma √≥tima fonte de prote√≠na, al√©m de ser a primeira, seguida da carne magra, frango e peixe. A clara de ovo pasteurizada contribui para o aumento de prote√≠nas no organismo sem contribuir com colesterol ou outras subst√Ęncias nocivas.

Baixas calorias

O ovo branco contém apenas 16 calorias, enquanto a gema contém cerca de 55 calorias. Se você fizer exercícios físicos elimina essa quantidade em pouco.

Clara de ovo pasteurizada X n√£o pasteurizada

A clara de ovo pasteurizada e não pasteurizada tem as mesmas propriedades do ovo, entretanto em relação a benefícios para o consumo diário são muitos divergentes.

Clara de ovo pasteurizada saud√°vel

O benefício mais importante em relação ao ovo normal é sabe que o consumo de um produto natural está livre de qualquer tipo de bactéria, principalmente de salmonela;

Livre de odores

Devido à pasteurização do produto a altas temperaturas não existe o famoso cheiro de ovo desagradável, que é desinteressante para quem gosta de consumir cru.

Prodduto de qualidade

A certeza de que, mesmo antes de serem pasteurizados, os ovos usados foram selecionados. Afinal, ovo pobre n√£o serve.

Sem desperdício

Evita o desperdício para quem consome apenas claro, em dias variados.

Mais tempo para consumo

Os pacotes que contem as claras de ovos pasteurizados tem uma data de validade muito maior do que a data dos ovos na natureza.

Economia de tempo

Ganhe tempo sem precisar ficar separando gema de clara.

Melhor momento para consumir a clara de ovo pasteurizada

A clara de ovo pasteurizada pode ser consumida a qualquer momento por pessoas comuns e por atletas pode ser até mesmo no pós-treino. Para os que praticam musculação, o ideal é para ser consumido antes de dormir.

Desse modo, ajudar o organismo no processo de catabolismo, que √© a degenera√ß√£o do tecido muscular ap√≥s a fadiga dos m√ļsculos devido aos exerc√≠cios mais pesados, a falta de descanso e at√© mesmo m√° alimenta√ß√£o.

Além disso, colocar a clara de ovo pasteurizada na alimentação também ajuda no processo de anabolismo e no sistema de construção de tecido muscular, no que você faz, durante as horas de sono à noite.

Entretanto, existe a especulação de que seja melhor comer no cafe da manhã a clara de ovo pausterizida. Pessoas que consomem clara de ovo durante o desejum demostram maior atividade em áreas do cérebro que controlam a sensação de plenitude e recompensa.

Pode se comer v√°rias claras de ovo por dia?

N√£o h√° nenhuma raz√£o para evitar isso, embora n√£o haja nada que recomende, exceto para certos tipos de pessoas como atletas e fisiculturistas. Existe apenas um contratempo em como saber quantos ovos existem em um pacote de claras de ovo pasteurizadas.

Várias marcas não têm um indicador ou a informação de quanto se deve consumir da embalagem do produto para saber o equivalente em ovos. Se você quiser 8 claras de ovos, por exemplo, como pode saber a quantidade de claras de ovos que deve retira do pacote das claras pasteurizadas?

Para resolver questao, voce pode precisar da ajudar uma balan√ßa de cozinha (digital) para pesar as claras. √Č a maneira mais precisa de saber quantas claras est√£o sendo ingeridas. Caso voc√™ n√£o tenha uma balan√ßa digital, n√£o se preocupe, pode fazer outra forma de medi√ß√£o como abaixo.

1 clara de ovo de tamanho médio = 30 gramas

2 claras de ovo = 60 gramas

3 claras de ovos = 90 gramas

5 claras de ovo = 150 gramas

10 claras de ovo = 300 gramas

Como comer as claras de ovo pasteurizadas?

Da forma que vem na embalagem o gosto não é muito agradavel, por isso é interessante juntar outros alimentos. Você pode fazer muitas coisas, bater deixando o ponto de neve, despejando canela e um pouco de suco de limão ou outras frutas e colocar o microondas.

Outra opção é, depois de bater em neve, misturar com fruta banana, por exemplo, e aveia (flocos ou farinha), assim como canela e/ou mel e bater mais tarde com um liquidificador onde sairia um shake nutritivo e delicioso de leite desnatado ou semi para liquefazer mais o shake no caso de você não gostar da espessura.

Você pode assar em banha- maría, ou fazer tortinhas como claras de ovos pasteurizados mexidos com presunto, cogumelos e cebola, por exemplo, você pode fazer muitos pratos doces e salgados.

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